吴蕊老师
长达三个月之久的暑假常常让不少父母发愁，不知道该送孩子们上什么样的夏令营？近年来，有不少父母将孩子送往中国，参加由华侨办组织的文化寻根之旅。能够让孩子们亲临父母的出生地学习中文，并且经历当地的各种文化活动，着实非常不错！只是夏令营要求孩子至少十二岁以上，而且名额非常有限。将孩子独自送回国参加这样的夏令营也难免让家长们牵肠挂肚，不甚放心。
我家两孩子今年分别十二岁和十岁，这两年暑假我们都没有带她们回国。但是我们又不希望孩子们在这三个月中将中文忘得一干二净。如何能够让孩子们在暑假中可以继续接触学习中文又过得开心有趣呢？继去年暑假我组织的中文诵读班之后，今年杨芳老师表示，她非常愿意和我一起再次组织孩子们的暑假活动。于是我们一起联手，利用周末的时间，自七月中旬起，一共举办了为期六周的中华文化兴趣活动。
在这里出生长大的孩子，中文属于她们的第二语言。要做到听说读写样样精通实非易事。听，说相对而言尚可，但是能读会写还是有些困难。所以我们决定除了带领孩子们进行诵读外，还要进行写作练习。为了让中文学习更加有趣，也为了孩子们可以更好地了解我们博大精深的中华文化。我们将此次暑假活动的主题变成了中华文化兴趣班。
一改往常正襟危坐在教室里学习中文的形式，我们抛开课本，不仅将课堂搬进了厨房，更移到了室外。我们一起看录像来学习汉字，通过实物认识文房四宝，并且学习钢笔和毛笔书法。还特别加入了四大名著之一的《西游记》赏析，通过分角色扮演里面的人物来更好地理解这一经典著作。
并且还适时利用龙舟赛的活动，带领孩子们进行了一次别开生面的中华文化参观游历活动。
最后一次课时，我们邀请家长们和我们一起来学习擀皮，包饺子，包韭菜盒子，讨论各种中国菜的特点。让孩子们在这里有吃有喝有玩，还能够更加更好更深地了解中华文化，将暑假生活过得多姿多彩。下面就让我们一起来欣赏一下她们笔下的这些活动吧。
后花园随笔
（廖悦伶 12岁）有一天，我们去了后院，后院非常漂亮！那里有各种各样的植物，我看到了玫瑰，雏菊，薰衣草，薄荷等等。它们很多种颜色，有红色，有紫色，有黄色， 有橙色，有绿色，很好看，像一道彩虹。而且，很多花闻起来非常香。花园好像是仙女住的，很神奇。我希望每天都能去花园里看看。
（梅墨涵 9岁）今天下午我随吴老师去了她家的后院。在那里我看到了薰衣草，玫瑰和绣球花等等。还有蔬菜黄瓜甚至一个红薯。这些美丽的植物有各种各样的颜色。有粉红，大红，深红直到非要暗的紫色。这些颜色能让你感到它们的与众不同。比如：红色让你觉得快乐或者激动；蓝色让你觉得悲伤或平静。除了多彩的颜色，这些植物也形状各异：有的花看起来像喇叭；有的花看起来像蝴蝶。这就是我在她家花园里看到的。
点评：这是我带孩子们参观完我家的花园和院子后，让孩子们用一段文字来记录她们的所见所闻。同样的时间和地点，孩子们眼中看到的，心中想到的真是大不同，但是都观察细致，写得也很棒！
最喜欢的一节课
（廖悦伶 12岁）今年夏天的中文课比去年的更好玩，我最喜欢的一节课是书法课。我很喜欢书法，因为我很喜欢写字和画画。而且我知道很久以前，人们就有了文房四宝。文房四宝包括纸，墨，笔，和砚。我还学习了各种各样的字体像甲骨文，金文，隶书，楷书，草书等等。甲骨文是中国最早的文字。那时人们在乌龟背和牛骨头上写字，所以叫甲骨文。隶书都有一个长长的尾巴，很特别。草书就是一种写得乱乱的字体。我现在知道了怎么区分这些书法字体。
（何捷 13岁）这个暑假，我参加了很多次暑假中文兴趣班的活动。我们学习了西游记和中国书法。但是我最喜欢的课是学习包饺子，因为这堂课的互动特别多。我们一起学习包饺子，有说有笑，很开心。我们听老师讲了春节吃饺子的来历。我们学习了包饺子的几种不同方法。我们甚至可以自己设计怎么包饺子，可以将饺子折叠成鲜花和别的形状。煮好后，我们吃了我们自己做的饺子。我不记得我们都用了什么馅儿，但是我记得味道还行。下次如果还有中文课，我还想学包饺子，因为我最喜欢这次课。
（赵文馨 14岁）今年八月的每个星期天，我都去吴老师家学习中国文化。我最喜欢的一堂课是学包饺子。当我得知我们要学习制作饺子时，我就想“我为什么还要学呢？”因为我已经知道怎么包饺子了。后来吴老师说，我们要学习包各种不同形状的饺子，于是我就非常激动。
那天晚上，我们先一起做韭菜盒子。我觉得包韭菜盒子太难了！我试图像老师那样捏花边，但是我做得不好看，所以我就让我朋友Sophia帮忙。我呢？把馅儿放在皮中间，然后让她捏出花边来。韭菜盒子包好后，吴老师就下锅煎好。煎完了，她就让我们吃我们自己做的韭菜盒子。我没有吃，因为那时候我不饿。
做完韭菜盒子，我们就开始包饺子。一开始我们怕饺子包不拢，会漏出来，很紧张。包了几个后就感觉自信多了。我和朋友们一起包很多形状奇怪的饺子，真的很有趣。我还学会了包扇形饺子，对此我非常满意。包完后，我们就等着吴老师给我们煮饺子吃。饺子是我最喜欢吃的，吃自己包的饺子就更加开心了，所以我最喜欢这堂中国课。
（李文悦 13岁）今年暑假我很开心，因为每周我都能见到几个好朋友，和她们一起在“暑期中国文化班”学习。我们学习了中国文字和书法，听了西游记的故事，吴老师还带我们参观龙舟赛，给我们讲端午节和龙舟赛的故事。但最让我记住的是最后一节课，我们学习包饺子和韭菜盒子，还一起吃晚饭。
那天，我们来到了吴老师的家。她已经把面准备好了，馅儿也做好了，这样事情就简单多了。我们先学习包了几个很大的韭菜鸡蛋盒子，吴老师当时就煎好给我们吃，真好吃！接下来我们开始学着包饺子。我们先拿一根木棍擀皮，然后把肉和菜放进皮里包起来。我们包了各种各样的饺子，饺子包得越来越好看。
我们每家都带了一个菜，吃饭的时候，吴老师就给我们讲中国的四大菜系，每个菜系都有自己的特点，很不同的。我最喜欢的菜是粤菜，比较清淡，有很多海鲜。中国北方人有“出门饺子进门面”的说法，吃完饺子我们这次暑期班最后一节课就结束了。我觉得那天晚上的饺子和菜都特别好吃！
这个夏天在中国文化班，我学到了很多知识。跟朋友们在一起学习很好玩儿，希望明年还有这样的活动。
读了孩子们的这些文章，我们知道孩子们不仅学到了许多关于中国文化的知识，重温了经典，而且还收获了友谊。就这样，我们的暑假中华文化兴趣班在孩子们一起包饺子，品美食的欢声笑语中结束了。不少小朋友甚至还觉得意犹未尽，那就让我们一起共同期待明年的暑假吧！
图片来源：暑假班各位家长
